【ソールフード】『山梨県韮崎市のもつ煮と黒いラーメン』

韮崎市（にらさきし）は、山梨県北部に位置する市。国中地方に含まれる。 市名は近世の韮崎宿に由来し、「韮崎」の地名は、長く伸びる七里岩がニラ（韮）の葉のように見え、その先端（崎）に宿場町が位置しているから、あるいはニラの群生地であったことに由来するなどの説がある。 長野県