知ってた？『焼き鳥串から外さない理由』

焼き鳥（やきとり）とは、鶏肉を一口大に切ったものを串に刺して、直火焼き（串焼き）したものである。 本項では日本料理としての焼き鳥について記す。鶏肉以外の副材料を使ったり、鶏以外の肉の串焼きを「焼き鳥」と称することもある（「#鶏以外の畜肉・野菜など」参照）。 鍋や甕または鉄板などの調理器具を使用しな