【PR】『豊能郡豊能町のヤーコン・レシピ』
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豊能町（とよのちょう）は、大阪府豊能地域に位置し、豊能郡に属する町。 本項では町制前の名称である東能勢村（ひがしのせむら）についても述べる。 大阪府北西部、京都府と兵庫県の接点に位置する。また北摂山系の中にあり、標高が高いことから隣接する能勢町とともに「大阪の
43キロバイト (6,255 語) – 2021年12月12日 (日) 13:01
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◇生でシャキシャキ食べるのも良し！
| 豊能町特産品シリーズ「ヤーコンゼリー」【管理栄養士K&Kの簡単料理動画】 – YouTube （出典 Youtube） |
ヤーコンは南アンデス原産のキク科の食物です。
形はさつまいもとよく似ています。生はもちろん、炒め物や揚げてもおいしく食べることができます。
味はみずみずしく甘味があり、食感は梨や蓮根のようです。
昨今、新しいスーパーフード（健康に有益と考えられている栄養分を多く含む食品）といわれ、生活習慣病予防の健康食品として期待されています。
ヤーコンを使った料理をPR中！
◆問い合わせ先
このページに関するお問い合わせは、健康増進課です。
保健福祉センター 〒563-0292 大阪府豊能郡豊能町東ときわ台1-2-6
電話番号：072-738-3813
