【疑問】ここ最近、高級立ち食い寿司のお店が増えていると思いませんか？

な魚介類を新鮮なうちに提供することが可能であった。 北大路魯山人が『握り寿司の名人』にて「戦後、寿司が立ち食いから椅子にかけて食うようになった」と指摘するように、かつては屋台で立ち食いする料理であったことが理解される。握り寿司が誕生、流行していた江戸時代では入店して素材を見繕った注文をして小腹を満