輝く銀鱗 跳ね上がれ！｢海峡サーモン｣水揚げ始まる／むつ市大畑沖
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青森県むつ市大畑沖で、北彩漁業生産組合が養殖する「海峡サーモン」の水揚げが始まった。
津軽海峡の荒波にひと冬もまれ、上質な脂を身にまとい、ブランドサーモンとして知られつつある海峡サーモン。
7月下旬ごろまで、例年並みの90トン程度を水揚げする見通し。
◆天然の鮭は生で食べると危険！
実は、日本で「鮭」と呼ばれるのは天然のもので、まれにアニサキスという寄生虫がいることから注意が必要。
生で食べると腹痛などを起こす危険があるのだとか。
一方、生食用に養殖したものを「サーモン」と呼びます。
