『雪花菜』なんて読むの？

　　　　【雪花菜】

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　　　　  <正解は>

　　　　【おから】

【▽御殻／雪＝花＝菜】

《女房詞から。豆腐を作るときの豆乳をしぼったあとの「から（殻）」の意》

大豆(だいず)のしぼりかす。食用、また飼料にする。豆腐殻。きらず。うのはな。

おからは、日本、中国、韓国など、豆腐が存在する東アジア一帯ではなじみ深い食品である。

食物繊維を多く含み、火を通して食べることが多い。