今夜は『プルコギ』に決めた！
ハングル： 불고기
発音： プルゴギ
漢字： 火肉
発音： プルゴギ
漢字： 火肉
| 【我家の晩御飯 #67】コストコ プルコギたれで作る肉じゃが – YouTube （出典 Youtube） |
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プルコギ、またはプルゴキは、朝鮮半島の代表的な肉料理の一つ。醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼く、あるいは煮る、朝鮮戦争最中に庶民の間で生まれた料理である。 「」の意味だが、朝鮮語では、通常、平音がㄹ（＝l）のプル」（불）は「火」、「コギ」（고기）は「肉あとで有声化して濁るので、プルゴギ
8キロバイト (1,083 語) – 2022年7月9日 (土) 07:49
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プルコギ、またはプルゴキは、朝鮮半島の代表的な肉料理の一つ。
醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼く、あるいは煮る、朝鮮戦争最中に庶民の間で生まれた料理。
甘辛い味付けで、ごはんとの相性が最高のおかずです。
サンチュを巻いても美味しい！
にんじんやピーマンなどを加えると、彩が鮮やかになります。
♦因みに、肉は主に牛ロースやヒレなど赤身が使われますが、豚肉を使えばテジプルコギ（돼지불고기）となります。
