今日6月27日は『ちらし寿司の日』

今日6月27日は『ちらし寿司の日』

今日6月27日は『ちらし寿司の日』

ちらし寿司ちらしずし)は、酢飯に多種類具材を合わせて作る寿司の一種である。 語源は文字通り、寿司中、あるいは上に様々な具を「散らす」という意味で、単に「ちらし」と呼ばれることもある。 江戸前寿司においては、白い酢飯上に、にぎり寿司に用いる寿司種を並べたものを指すが、関東周辺以外
13キロバイト (1,524 語) – 2022年5月26日 (木) 14:38
広島県広島市西区に本社を置き、ちらし寿司などの調理用食材の製造・販売メーカーである株式会社「あじかん」が制定。

今日6月27日、この日が岡山のちらし寿司「ばら寿司」が生まれるきっかけとなった備前岡山藩主・池田光政の命日であることから。

山の幸、海の幸などの食材をたっぷり使ったちらし寿司を食べて、夏に向けて元気になってもらおうと記念日とした。

記念日は2004年(平成16年)に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

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