【衝撃】痛い⁉自分で釣ったサバを刺身にして食べたら・・・

【衝撃】痛い⁉自分で釣ったサバを刺身にして食べたら・・・

【衝撃】痛い⁉自分で釣ったサバを刺身にして食べたら・・・

【衝撃】痛い⁉自分で釣ったサバを刺身にして食べたら・・・

釣ったサバを刺し身にして食べたら…男女2人が嘔吐や腹痛で入院、体内からアニサキス
…という。  発表によると、男性は1日、福井県沖の日本海に釣りに行き、釣ったサバを同日夜、自宅で刺し身にして家族4人で食べた。2日未明、うち2人が嘔吐…
(出典:読売新聞オンライン)

アニサキス(学名:Anisakis)は回虫目アニサキスアニサキス属に属する線虫の総称。全ての種が魚介類に寄生する寄生虫であり、食中毒(アニサキス症)の原因寄生虫として知られる。 最終宿主は主にイルカやクジラなど海生哺乳類(種によって異なる)で、成虫はその腸管に棲息する。卵は排泄物とともに海中へ放
19キロバイト (2,513 語) – 2022年5月10日 (火) 20:39

サバの調理は大変難しいと聞きます。刺身にして食べるのはちょっとリスクが高いように思えます。

続きを読む

続きを見る(外部サイト)

オールジャンルカテゴリの最新記事