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チキン・ナゲット（chicken nugget）は、鶏肉の小片や鶏挽き肉を塊にして、衣やパン粉をまぶして調理した料理である。ウィスコンシン州のJ・J・K・ブース（JJK Booth: 1788年 – 1853年）によって考案されたとする説があるが定かではない。尚、ナゲットとは英語で「天然の金塊」の事。