【ソウルフード】『宗像市のモツ鍋』
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宗像市（むなかたし）は、福岡県の宗像地方（福岡地方北東部）に位置する市である。北九州・福岡大都市圏に属す。 福岡県の福岡市と北九州市の中間に位置し、響灘・玄界灘に臨む都市であり、大島・地島・沖ノ島も市域に含まれ、東郷地区と赤間地区に主な市街地が形成されている。市制施行前は宗像郡であり、この地域の中心都市である。
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| 宗像市 もつ鍋屋 元祖博多麺もつ屋 宗像店 – YouTube （出典 Youtube） |
戦後間もない頃にホルモンとニラを炊いて醤油味に味付けして食べたことがもつ鍋の起源との説があります。
その後の経済成長に伴う食糧生産によりキャベツ等の野菜や味噌ベースのスープ開発など 現在のもつ鍋を確立していったと言われています。
ボリューム満点で野菜も豊富に食べられコラーゲンやビタミン豊富で美容にも良い！
主役のもつは、上質な国産牛もつを厳選し、ひとつひとつ手切りし丁寧に下処理されています。
プルッとしてやわらかく、クセがないのが特長です。
地元宗像産大豆を使用した醤油スープに明太子の旨味が広がります。
本場福岡の屋台、居酒屋で人気の「明太もつ鍋」。
最高に旨い！絶品グルメ！
