【ソールフード】『赤平市のホットレッグ』
赤平市は、北海道中央部に位置する炭鉱で栄えた地。現在は人口1万人を切っているとのことです。
空知管内にあり、砂川ハイウェイオアシス館のある砂川市のお隣に位置します。
赤平市のソウルフード「ホットレッグ」は、パリッパリの鶏皮が美味しい、骨付き鶏もも肉のから揚げ。
当然だが、揚げたてはかなりの熱いから、少し放置しないと手がつけられない。
猫舌の人にはホットレッグバーガーの方がお勧め!