【ソールフード】『新潟市のイタリアン』

焼きそばにトマトソースをかけたイタリアンは新潟市のソールフードとして知名度が高く有名。

昭和30年代に東京で流行っていたソース焼きそばをもっとオシャレに改良したのが、イタリアンのはじめまりだとか。

トマトソースや、粉チーズをかけてフォークで食べるスタイルは当時としては、画期的だったそうだ。

市販の焼きそばを使い家でも簡単に出来る。