【経済】1000円の壁を乗り越えられず・・・涙の閉店となったラーメン店の背景とは？ │ とれんどアンテナ速報

【経済】1000円の壁を乗り越えられず・・・涙の閉店となったラーメン店の背景とは？

（出典：関西テレビ）

ラーメンのフランチャイジーが400店近くを中国国内に展開しており、日本の外食チェーン店としては最も多い。タイでは首都のバンコクを中心に、8番らーめんや味千ラーメン、山小屋ラーメン、ばんからラーメンなど、日本の多店舗型ラーメン店の進出が目立つ。中国では日本式ラーメンはトンコツラーメン…

109キロバイト (9,791 語) – 2024年2月11日 (日) 03:43

（出典 www.nippon.com）

1000円の壁がとてもショックです。この値段以上の価値を提供してくれたラーメン店だっただけに、惜しまれる閉店になってしまいました。他の飲食店も物価高の影響を受けていることは事実ですが、この店の倒産は特に心を痛めます。

1 BFU ★ ：2024/02/11(日) 19:35:24.03 ID:L/Untzpj9

大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。

あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われる「ラーメン」のことです。しかし今、苦境に立たされている店が多くあります。

兵庫県西宮市で25年以上営業を続けていた「にしのみやラーメン」。豚骨や鶏ガラのスープに海老エキスを加え、白菜がたっぷり入ったあっさり系のラーメンが名物で、長年、地元の人たちに愛されてきました。

【15年来の常連客】「スープが特徴的なので、とんこつラーメンとかみそラーメンでもなくて、『にしのみやラーメン』っていうジャンルで成り立ってる」

しかし、1月末に店を閉めることを決めました

一番の要因となったのが「物価高」です。

【にしのみやラーメンオーナー秦一晶さん】「スーパーでも買い物されたら値段上がってるのは感じられると思うんですけど、僕ら店はスーパーよりも安く仕入れてきてたもので、スーパーが1.5倍になってるところを僕らは2倍になってたりするところもある」