めんくい皆・絶賛！『釜石ラーメン』

◆釜石のソウルフード！それは・・・

【ラーメン】です🍜

通称【釜石ラーメン】と呼ばれる極細の縮れ麺と琥珀色に透き通ったスープが特徴のラーメンです。

昭和３０年代製鐵所が盛んだった頃、仕事帰りの工員さんを待たせないようにと極細の縮れ麺が生まれたそうです。

本当に細いんです。
釜石では、 子供の頃ご馳走がラーメンだったり、 お客様がいらした時の昼食は出前のラーメンだったり、 大人になってからは飲んだ後の〆はやっぱりラーメン！

なんて、経験の人は多いはず。 釜石では中華料理店、食堂はもとより喫茶店、そば屋、道の駅でも【釜石ラーメン】が一杯５００円前後で提供されています。

極細の縮れ麺と琥珀色の透き通った醤油味スープが共通の特徴ですが、 麺、スープ、トッピングと各店の特徴があります。