【朗報】干しシイタケ、パリジェンヌに受け入れられる！！！

「うま味」世界へ“干しシイタケ”仏で注目

　和食に必ずといっていいほど使われる、だしなどの「うま味」。
　この日本の「うま味」文化を世界にも普及させようとする取り組みが始まっています。
　イスラム圏でも売れるアルコール無添加の塩こうじの開発や、パリで注目される“干しシイタケ”を取材しました。

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　液体塩こうじで有名なメーカー「ハナマルキ」が今月、世界に向けて発売した新商品の「ＨＡ液体塩こうじ」。
　見た目は、通常の塩こうじとほとんど同じですが──。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

日テレNEWS24　2021年11月03日20:55