大田区・山王に横浜家系ラーメン『町田商店 大森店』がオープン！

横浜家系ラーメンは、1974年以降に神奈川県横浜市で生まれた豚骨醤油ベースの中太麺を特徴とするラーメン。

元々屋号に「〜家」とつける店が多かったことから、家系(いえけい)と呼ばれるようになりました。

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープに、モチモチとした独特の食感を持つストレートの中太麺。

ほうれん草やチャーシュー、海苔をトッピングの基本とし、味の濃さやスープの脂の量、麺のゆで加減の調整、トッピングの追加などによるアレンジが可能であることなどを特徴としています。

大森は最近、新しくおしゃれなお店が増えてきてる。

町田商店もそんなお店のひとつになるかも！