板チョコの「溝」は、割るためにあるわけではありません。 製菓メーカー「本来の理由は2つあります」
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板チョコの「溝」←割るためにあるわけではありません 製菓メーカー「本来の理由は2つあります」 2月14日に向け、百貨店などではすでにバレンタインの催事が盛り上がりを見せています。女性から男性へ……という時代はとっくの昔に過ぎ去り、「自分への… （出典：ラジトピ ラジオ関西トピックス） |
🤔チョコレートと聞いてパッと思い浮かべるのは「板チョコ」ではないでしょうか？
溝が施された板チョコのキャッチーなデザイン、筆者は“割りやすさ”や“分けやすさ”の目的があると思っていました。
ですがあの溝、そのために付けられているわけではないというのです。
ではどういった理由で溝がつけられているのでしょうか？
『明治ミルクチョコレート』などを販売する、明治ホールディングスの広報に聞いてみました。
👉製菓メーカー「本来の理由は2つあります」
広報によると「もともと割るためのものではありません」とのこと。
🍫ひとつめの理由は「チョコレートを早く冷やし、均一に固めるため」だそう。
「溝を入れることで、チョコレートと型の接する表面積が広くなり冷えやすくなります。
また均一に冷やすことで口溶けを良くすることができるのです」
🍫そして、「チョコレートを型から外しやすくするため」というのが2つめの理由。
「チョコレートは冷やすと体積が減り縮みますが、溝を入れることで取り出しやすくなります」
（明治ホールディングス広報）
